Restaurace a obchody na chorvatském pobřeží

Chorvatský turistický průmysl čelí náročnému létu, protože turisté se stále více odvracejí od předražených restaurací a obchodů a místo toho se rozhodnou vařit ve svém ubytování.

Navzdory nárůstu počtu návštěvníků útrata výrazně klesla, přičemž mnoho hostů má pocit, že jsou předražováni.

Experti z oboru se obávají dopadu tohoto trendu, zejména znatelného poklesu turistů z klíčových trhů, jako je Německo. Vzhledem k tomu, že se sektor potýká s těmito problémy, zůstává otázka: může Chorvatsko znovu získat svou přitažlivost, aniž by došlo ke snížení hodnoty?

Chorvatsko není drahé, jen předražené. Ceny jsou zvláště vysoké v restauracích a obchodech a hosté to vidí. Otázkou je, jak se zachovají příští rok. Toto je zpráva, kterou deník Jutarnji list hlásil z různých zdrojů, když posuzují, zda je chorvatský cestovní ruch skutečně v takovém poklesu, jak se říká.

Ranní noviny uvádí, že počáteční neoficiální čísla za červenec naznačují pětiprocentní pokles zahraničních turistů do Chorvatska, přičemž téměř o deset procent méně turistů z nejdůležitějšího trhu, Německa, ve srovnání s loňským červencem – statistika, která odborníky v oblasti cestovního ruchu hluboce znepokojuje.

Čísla Asociace gastronomických podniků Chorvatské hospodářské komory zároveň hlásí pokles obratu v pohostinských zařízeních na Jadranu.

Počty podél pobřeží jsou výrazně nižší než chorvatský průměr, což svědčí o zklamání mezi nejvěrnějšími letními hosty, kteří navštíví Chorvatsko za mořem.

Zasvěcenci z oboru jsou ve svých prohlášeních opatrní, drží mírný optimismus a čekají, co přinese srpen, ale panují obavy, že zisky nemusí splnit očekávání.

„Není to tak špatné, pár procentních bodů nahoru nebo dolů. Říkali jsme, že v sezóně růst nepotřebujeme, ale přesto musíme zvážit, co se děje s německým trhem, který je těžké nahradit. Věřím, že oficiální statistiky potvrdí, že ti, kteří nabízejí vysokou kvalitu a hodnotu za peníze, nemají žádné problémy,“ řekl veterán z oboru Ranní noviny.

Fiskální údaje finanční správy ukazují, že letos v červenci byl průměrný účet ve stravovacích zařízeních o šest procent vyšší než loni, přičemž počet vystavených účtenek vzrostl o 17 procent.

Navzdory těmto číslům naznačujícím, že turisté utrácejí méně než loni, Jelena Tabak, prezidentka Asociace cateringových společností, odhaluje, že na pobřeží jsou čísla výrazně horší.

Jejich průzkumy mezi členy naznačují průměrný pokles příjmů o 20 procent v červenci ve srovnání s loňským rokem, přičemž nejstrmější pokles zaznamenali istrijští dodavatelé potravin o 30 procent a Dalmácie hlásí 10 až 20 procent, zatímco ostrovy trpí ještě více, 50 procent.

Dubrovník

Tabak věří, že vysoké ceny hosty neodehnaly, protože jsou stále nižší než v Německu a Itálii. Místo toho připisuje pokles spotřeby špatné ekonomické situaci a sníženým normám.

Ne všichni s těmito hodnoceními souhlasí. Dlouholetý podnikatel v cestovním ruchu na Istrii Jasmin Šabić, který loni na základě svých zkušeností, analýz a četných rozhovorů s hosty prodal svou agenturu na pronájem vily Istria Home společnosti Novasol. Ranní noviny že se jim vrací chamtivost.

Obviňuje zejména dodavatele jídel a obchodníky a uvádí příklady. „Mám dva vysoce hodnotné nájemní domy, kde bydlí pouze movití hosté. V minulých letech tito hosté stolovali v restauracích alespoň třikrát týdně, ale nyní už ven vůbec nechodí, protože odmítají platit přemrštěné ceny. Vaří doma.

Zítra přijíždějí angličtí hosté, kde jsou výrazně vyšší ceny, větší příjmy a všechno drahé. Dokonce ani oni nevečeří venku, protože se cítí podvedeni a hloupí. Jednou večer jsem přišel do domu, abych se věnoval něčemu pro ostatní hosty, a moji hosté vařili, pekli v troubě, grilovali,“ vyprávěl Šabić, sám častý cestovatel, který vidí ceny jinde a po návratu domů se krčí.

„Mám mnoho německých přátel a mluvím s nimi, stejně jako s mými hosty, a slyším, že si nejsou jisti, že se k nám vrátí, pokud mohou cestovat do jiných destinací za rozumnou cenu. Istrie už nějakou dobu není levnou destinací, a to není naším cílem, ale nesmíme dopustit, aby se naši hosté cítili zneužíváni,“ uzavřel Šabić.

Chorvatsko musí být moudré s cenami cestovního ruchu