Udržet Dubrovník při životě v zimě – nové předpisy pro restaurace

Dubrovník

Jak říjen končí a končí letní letový řád Dubrovníku, zdá se, že končí i turistická sezóna města.

Většina restaurací a kaváren v historickém centru zavírá své brány. Přesto je v říjnu na hlavní ulici v Dubrovníku, Stradun, stále živo s téměř 8 000 návštěvníky ve městě.

„Nejvíc jsem si Dubrovník užil jako dítě, když jsem byl koncem 90. let na návštěvě s rodiči, ještě před tím humbukem Hry o trůny,“ říká Florian z Německa. HRT. „Tehdy to bylo dobře střežené jadranské tajemství. Teď je tu příliš plno, dokonce i v deštivém dni mimo sezónu.“

Gary z Kanady dodává: „Víc by mě to bavilo, kdyby tam bylo méně lidí.“

Letní letový řád oficiálně skončil 31. října, ale Dubrovník zůstane přes zimu spojen se sedmi evropskými městy: Vídní, Bruselem, Londýnem, Istanbulem, Frankfurtem, Varšavou a Barcelonou, vysvětlila Marina Ruso Mileusnić, mluvčí dubrovnického letiště.

Dubrovník

S příchodem zimy se téměř všech 180 provozoven v historickém centru zavírá až do další sezóny.

V reakci na to zavádí městská správa Dubrovníku nová nařízení, která vyžadují, aby některé restaurace zůstaly po část zimy otevřené, pokud chtějí využívat veřejná prostranství.

Starosta Mato Franković poznamenal: „Máme již 20 letů týdně, které přivádějí návštěvníky do Dubrovníku v zimě. Když tito turisté přijedou, neměli by najít město úplně uzavřené.“

Toto nařízení vstoupí v platnost 1. ledna s plnou implementací od příští zimy. Ve spolupráci s místními majiteli podniků bude vypracován pětiletý plán, který zajistí, že každý zimní měsíc zůstane otevřeno několik provozoven.

Đani Banovac z cechu pohostinské komory Dubrovnické obchodní komory vyzval další místní podniky, aby tuto iniciativu podpořily, s cílem učinit Stradun a celé město v zimě živějšími.

Cílem je snížit kontrast mezi intenzivními letními davy a zimní prázdnotou směřující k celoroční turistické sezóně.

Zatímco Dubrovník se připravuje na svou první zimu s otevřenými restauracemi, Split představuje jiný obrázek. Podle toho HRT novinářka Ivana Šilović, cestovní ruch ve Splitu stále vzkvétá, čemuž napomáhá i nezvykle teplé počasí.

Tuto zimu bude Split spojen se 40 evropskými městy, přičemž větší hotely zůstanou otevřené, i když menší v okolních městech a na ostrovech se zavírají.

Split Riva

Menší podniky, jako jsou obchody se suvenýry a zmrzlinářství, jsou zavřené, ale mnoho kaváren a restaurací zůstává otevřených, protože místní zaměstnanci pohostinství trvají na tom, že úplné zavření by ve Splitu zanechalo tmu.

Jelena Tabak, prezidentka asociace pohostinství při Chorvatské obchodní komoře, pracuje celoročně a věří, že by ji mělo následovat více podniků. „Pokud přestaneme žít pro naše město, nepřijdou ani turisté,“ argumentuje. „Pokud se Split stane jen kulisou, ani ti, kteří pracují pouze v létě, nakonec nenajdou žádné zákazníky.“

Aby byl zájem udržet naživu, zahájil Split na konci října řadu gastronomických akcí, které probíhají až do listopadu a vedou do adventního období města.